Rzemieślnicze czekolady do picia

Rzemieślnicze czekolady do picia Flow Cacao Roasters — 
prażone w małych partiach w Bułgarii (bean-to-bar), 
z wyselekcjonowanych ziaren single origin.

To nie jest kolejna "standardowa czekolada", tylko rzemieślniczy
proces bliski surowemu kakao (ceremonialnemu).
Nie proszek rozpuszczony w mleku, to ziarna 'light roast' kruszone i mielone na masę kakaową — z zachowaniem naturalnego masła kakaowego, bez emulgatorów, lecytyny, rafinowanego cukru, 
wzmacniaczy smaku i bez zbędnych dodatków. 
Od 48% do 80% kakao, z naturalnymi dodatkami które mają sens: pomarańcza, cynamon, slony karmel, mleko kokosowe, wanilia, chili, maliny.

Jak przygotować: 20–30 g czekolady na 150–200 ml wody, mleka 
lub napoju roślinnego. Podgrzać powoli, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia. Nie gotować.

Najczęściej zadawane pytania

Czym czekolada do picia różni się od kakao ceremonialnego?
Kakao ceremonialne to 100% mielone ziarno kakao — bez cukru, intensywne, gorzkie. Nasze czekolady do picia zawierają kakao, masło kakaowe i zazwyczaj niewielką ilość cukru trzcinowego lub kokosowego, czasem mleko w proszku i naturalne dodatki. Efekt: łagodniejsza, bardziej kremowa, z naturalną słodyczą. Oba są rzemieślnicze — to kwestia smaku i momentu.
Jaki procent kakao wybrać?
48–55% — łagodne, kremowe, lekko słodkie. Dobry punkt wejścia jeśli dopiero zaczynasz. 60–70% — pełny smak kakao, minimalnie dosłodzone. Klasyczna gorąca czekolada w najlepszym wydaniu. 80% — intensywne, prawie gorzkie, dla znawców. Mała porcja wystarczy.
Czy czekolady do picia Flow Cacao są wegańskie?
Tak. Wszystkie czekolady do picia Flow Cacao są wegańskie — bazują na kakao, maśle kakaowym, cukrze kokosowym i naturalnych dodatkach. Wariant z mlekiem kokosowym również nie zawiera mleka krowiego.