Green teas

Ręcznie zbierane liście z regionów Guria i Samegrelo w Gruzji.
Świeży, czysty profil — bez aromatów, bez pestycydów.

Nasze zielone herbaty liściaste z Gruzji powstają w mniejszej
skali, poza masową produkcją. Zbieramy młode liście, delikatnie
przetwarzane aby zachować naturalną świeżość i lekkość. Dzięki
temu smak pozostaje klarowny, spokojny — bez goryczy typowej
dla źle parzonych zielonych herbat.

Jak parzyć: 75–85°C, 2–3 minuty, 2–3 g na 150 ml.
Dobra rownież na zimno — cold brew przez 8-12 godzin w lodówce.

Najczęściej zadawane pytania

Dlaczego zielona herbata z Gruzji jest mniej gorzka niż japońska lub chińska?
Gorycz zielonej herbaty pochodzi głównie z katechin i kofeiny — jej intensywność zależy od odmiany krzewu, czasu zbioru i sposobu obróbki. Gruzińskie zielone herbaty pochodzą ze starszych odmian Camellia sinensis uprawianych w łagodniejszym klimacie Kaukazu i są minimalnie przetwarzane. Efekt: naturalnie lżejszy, mniej cierpki profil niż w herbatach japońskich (szczególnie sencha i gyokuro) czy chińskich parzonych zbyt gorącą wodą.
Skąd pochodzi zielona herbata z Gruzji?
Głównie z regionów Guria i Samegrelo w zachodniej Gruzji — gdzie łagodny klimat morski i górska gleba dają liście o delikatnym, czystym profilu. To te same regiony co czarne herbaty gruzińskie, ale liść jest zbierany wcześniej i inaczej przetwarzany: bez utleniania, które daje ciemną barwę liściom i naparowi.
Czy zieloną herbatę z Gruzji można parzyć na zimno?
Tak — i to jeden z najlepszych sposobów. Cold brew: 6-9 g liścia na 200 ml zimnej wody, 8–12 godzin w lodówce - bez parzenia na ciepło. Efekt: jaśniejszy, słodszy napar bez żadnej goryczy. Szczególnie dobrze sprawdzają się odmiany z dodatkami — mięta, owoce egzotyczne.